Kurkuma - złocista przyprawa

Wielu z Was pewnie używa w kuchni KURKUMY - żółtego proszku, który pięknie barwi potrawy. 

No właśnie - proszku. W Arabii po raz pierwszy użyłam kurkumy w jej pierwotnym wyglądzie - w korzeniu (nomen omen, bardzo przypomina imbir). Pamiętając, że przyprawa ta już w proszku dosyć mocno barwiła ręce, profilaktycznie włożyłam jednorazowe rękawiczki. Całe szczęście!!! Inaczej moje palce wyglądałyby prawdopodobnie jak palce palacza z 30-letnim doświadczeniem!

Niesamowite pole rażenia! Warto też wiedzieć, że kurkuma ma właściwości antynowotworowe.

Poniżej zdjęcie kurkumy (zaznaczam, że przed użyciem noża do krojenia kurkumy, jego rączka była biała...)